别名: 乙酸肉桂酯;醋酸桂酯;醋酸肉桂酯;肉桂醇乙酸酯;3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯;3-苯基-2-丙炔乙酯

英文名称: Cinnamyl acetate

CAS号: 103-54-8

分子式: C11H12O2

分子量: 176.21

化学性质：无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和

水。

用途：乙酸桂酯天然存在于桂皮油中。可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。常用来配制香皂、日用化妆香精，在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。

含量：≥98%

包装：200KG/塑桶。