香辛料是使用植物的种子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等，或从其中得到的物质制成，具有刺激性香味，在赋予火锅以香味的同时，可增进食欲，帮助消化和吸收。因此，新型保鲜剂横空出世---南箭牌火锅底料保鲜剂该产品是由我司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的，是针对传统火锅底料调味剂中含有不利于人体健康的因素进行改良，研制出由肉桂酸盐、乳化剂、壳聚糖以及D-异抗坏血酸钙等多种生物活性成分经过精心复配而成的天然、安全、高效的复配调味型保鲜剂。

功能特点：

（1）本品适用于各种火锅底料，包括有：麻辣烫、川味火锅、苗家酸汤鱼、重庆味火锅、涮羊肉等。使用本品的火锅底料具有其味纯正、麻辣爽口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长。

（2）每种添加剂都符合国家标准，复合后不产生新的物质。其中肉桂酸盐与壳聚糖的相互作用，不仅有很好的抑菌效果，其科学配比的成分还能使得不同口味的火锅底料口味更加强烈，尤其是对香辣口味的火锅底料尽现无遗，既保证了安全卫生，同时又具有口味纯正、色香诱人的特质。

（3）本品能够替代或减少火锅底料中的主要香辛料用量，从而大大降低生产成本。加入本品的火锅底料在涮锅时能使肉质更加绵软、不膻不腻、久涮不老、香味悠长。火锅底料中加入本品后更能体现出火锅的麻、辣、鲜、香风味，并且能够调制出各种口味，适合不同消费者，可以延长火锅底料的储存时间达一年。

使用方法

1将产品加入灭菌后的火锅底料中拌匀或在熬制底料时加入。

2建议用量： 0.5%-1.0%（以火锅底料重量计）。

3最佳用量应根据火锅底料原料,原料的生产季节和保存试验确定.保存时间可达12个月。

注意事项

1、储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。

2、具体用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。

3、包装内容物有结团、结块现象，应将团和块捏散后使用。

4、在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期24个月

5、企业生产过程中应加强生产场地、工具、环境、原辅料的清洁卫生和清毒工作，使本品的效力达到最佳程度。