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虾仁专用保鲜剂
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虾仁保鲜剂主要用于各类虾仁制品。
【功能作用】:
1.本产品具有调节虾仁的PH值和络合作用，使蛋白质偏离其等电点，络合铜、铁、钙等金属离子，提高肌肉的离子强度，有利于肌球蛋白的溶解，从而提高虾仁的持水性 ，提高肌肉的离子强度，有利于肌球蛋白的溶解，从而改善虾仁的口感和质地。
2. 能有效的防止产品生菌发霉，此外还能有效保持鲜肉的色泽和风味，使得肉色泽鲜亮，犹如新鲜宰割的生肉般水嫩，同时又能提升产品加工后的成品的肉质香嫩气息，具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重功效。
3.用本产品浸泡虾仁，在冰冻加工过程中，能较少冰晶的析出，防止解冻后汁液流失，具有保水，保鲜，增重等多重功效。
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| [ 联系方式 ] |
 公司名称 |
湖北远成药业有限公司 |
| 街道地址 |
湖北 武汉 武昌中山路496号 430064
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| 电话号码 |
86 - 027 - 88083875 |
| 传真号码 |
86 - 027 - 88048077 |
| 公司网址 |
www.ycphar.com/ |
| 联系人 |
叶蔼青 / 业务员 |
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EC21çæææ1997-2013
çµè¯:86-027-88083875 ä¼ ç86-027-88048077
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